دريچه سقفي گرد تخت آلومينيومي يك پخش كننده سقفي جهت استفاده در هواي رفت سيستم هاي گرمايشي و سرمايشي است. الگوي پخش هواي اين نوع دريچه بصورت 360 درجه بوده و جهت سقف هايي تا ارتفاع 4 متر مناسب مي باشد.

كلام آخر

امروزه با توجه به پيشرفت همه جانبه در عرصه ي تجهيزات سرمايشي و شناخت نياز هاي مربوط به اين حوزه، انواع مختلفي از دريچه ي كولر طراحي و ساخته شده و دور از انتظار نيست كه در آينده نيز انواع بيشتري از دريچه هاي كولر به بازار معرفي بشود. اين تنوع در طراحي، جنس و نوع ساخت دريچه هاي كولر باعث شده كه سازنده ها قدرت انتخاب بيشتري براي تهيه ي دريچه ي كولر مورد نياز خود داشته باشند.

دريچه ي كولر آلومينيومي كه سال هاي سال اولين و محبوب ترين گزينه براي استفاده در سالن ها به حساب مي آمدند امروزه جاي خود را به دريچه ي گرد، انواع دريچه ي سقفي مانند دريچه ي چهار طرفه و حتي انواع مختلف دريچه هاي ديواري با جنس هاي متفاوت داده است.

طبيعي است كه براي انتخاب و استفاده از نوع مناسب دريچه ي كولر براي ساختمان و سالن مورد نظر بايد به نياز هاي فردي و محيطي توجه شود و بهترين انتخاب براي جلوگيري از هدر رفتن انرژي و استفاده ي حداكثري از توان و سيله ي سرمايشي در نظر گرفته شود.

كتاب باشگاه مغز (2) - توجه و تمركز

كتاب آموزش و تمرين در 24 جلسه

مجموعه كتابهاي باشگاه مغز

تارا رضاپور - حامد اختياري

---------------------------------------------------------------------------

فهرست كتاب:

• پله‌ي 1: توجه: دروازه ي اصلي ورود اطلاعات به مغز
• پله‌ي 2: با دقت، بي دقت: مسئله اين است
• پله‌ي 3: توجه پايدار: نگذاريم حواسمان پرت شود
• پله‌ي 4: توجه انتخابي: مغز ما انتخاب‌گر است
• پله‌ي 5: توجه تقسيم شده: براي انجام دو كار، داشتن دو دست مافي نيست
• پله‌ي 6: جابه‌جايي توجه: جزر و مد توجه در بين موجي از كارها
• پله‌ي 7: شش واژه‌ي طلايي: رمز باز شدن گنجينه‌ي توجه مغز
• پله‌ي 8: سوال حياتي: فعاليت مورد علاقه‌ي مغز من كدام است؟
• پله‌ي 9: مقصر كيست؟ حافظه يا توجه
• پله‌ي 10: حافظه‌ي موقت: ميز كاري كه هميشه در حال تغيير است
• و...

---------------------------------------------------------------------------

درباره كتاب:

پس از تجربه‌ي بسيار موفق كتاب باشگاه مغز (1)، اين‌بار با مجموعه‌ي ديگري با شما همراه مي‌شويم كه هدف اصلي آن فعال‌تر كردن بخش‌هايي از مغز است كه وظيفه‌ي تمركز حواس و به اصطلاح علمي‌تر نگهداري توجه را برعهده دارند. ما در اين كتاب سعي كرده‌ايم با طراحي تمرينات متنوع و جذاب در 24 پله، توجه و تمركز شما را به تدريج بهبود بخشيم. شما در اين كتاب، با مجموعه‌اي متفاوت از آنچه پيش‌تر در باشگاه مغز (1) ارائه شد، روبه‌رو مي‌شويد و گام‌به‌گام با ابعاد مختلف توجه خود آشنا خواهيد شد. همچنين تمريناتي را مي‌آموزيد كه مي‌توانيد به‌راحتي در طول روز آن‌ها را براي بهبود اين كاركرد مغزي مهم به كار بريد. پس با ما در باشگاه مغز (2) توجه و تمركز همراه شويد.

ماليات بر ارث

ماليات بر ارث چيست؟

ماليات بر ارث مالياتي است كه وراث براي دريافت سهم الارث خود بايد به اداره امور مالياتي كشور پرداخت كنند.

وراث براي فروش و انتقال اموال متوفي بايد ابتدا نسبت به اخذ انحصار وراثت اقدام نمايند و پس از آن مفاصاحساب ماليات بر ارث اموال متوفي را با پرداخت ماليات اموال او دريافت خواهند كرد.

پس از آن اجازه ي فروش اموال را خواهند داشت.

اموال مشمول ماليات بر ارث

هزينه هاي كفن و دفن و همچنين بدهي هاي متوفي در صورتي كه بتوان آن ها را با مداركي اثبات كرد ، از اموال مشمول ماليات بر ارث كسر مي شود.

وراث مي بايست تمامي اموال و دارايي ها و همچنين بدهي هاي متوفي را در اظهارنامه ماليات بر ارث به اداره امور دارايي محل سكونت متوفي ابراز كنند.

نرخ ماليات بر ارث

نرخ ماليات بر ارث با توجه به نسبت وراث و متوفي و همينطور نوع و ميزان دارايي هاي بجا مانده از او متفاوت است.

طبقه بندي وراث

وراث ازنظر قانون ماليات‌هاي مستقيم به سه‌طبقه تقسيم مي‌شوند:

1. ابتدا وراث طبقه اول كه عبارت‌اند از پدر، مادر، زن، شوهر، اولاد و اولاد اولاد هستند.
2. سپس وراث طبقه دوم قرار دارند كه شامل اجداد، برادر، خواهر، و اولاد آن‌ها مي شود.
3. و بعد از آن، وراث طبقه سوم قرار دارد كه شامل عمو، عمه، دايي، خاله و اولاد آن‌ها است.

اموال معاف از ماليات بر ارث

اموال معاف از ماليات بر ارث ، عبارت است از:

• وجوه بازنشستگي و وظيفه و پس‌انداز خدمت و مزاياي پايان خدمت، مطالبات مربوط به خسارت اخراج، بازخريد خدمت و مرخصي استحقاقي استفاده ‌نشده و بيمه‌هاي اجتماعي و نيز وجوه پرداختي توسط مؤسسات بيمه يا بيمه‌گزار و يا كارفرما از قبيل انواع بيمه‌هاي عمر و زندگي، خسارت فوت و همچنين ديه و مانند آن‌ها حسب مورد كه يكجا و يا به‌طور مستمر به ورثه متوفي پرداخت مي‌شود.
• اموالي كه براي سازمان‌ها، مؤسسات و نهادهاي مذكور در ماده (?) قانون ماليات‌ها مورد وقف يا نذر يا حبس واقع شود البته به‌شرط تأييد سازمان‌ها و نهادهاي مذكور.
• اثاث البيت محل سكونت متوفي
• اموالي كه جزء ماترك متوفي بوده و طبق قوانين يا احكام خاص، مالكيت آنها سلب و يا بصورت بلاعوض در اختيار اشخاص موضوع ماده (?) قانون ماليات‌ها قرارگيرد با تأييد اشخاص مزبور مشمول ماليات بر ارث قرار نمي‌گيرد.

حنما سوالات زيادي در مورد ماليات بر ارث در ذهن شما وجود دارد كه پاسخ آن را دريافت نكرده ايد.

سوالاتي از قبيل :

ماليات بر ارث اموال مختلف چند درصد است؟

نحوه پر كردن اظهارنامه ماليات بر ارث چگونه است؟

از چه معافيت هايي براي ماليات بر ارث مي توان استفاده كرد و ...

براي يافتن پاسخ سوالات فوق و بسياري از سوالات ديگر توصيه مي كنيم به سايت مشاوران مالياتي فراز به نشاني www.faraztax.com مراجعه كنيد و با يك مشاور مالياتي خوب مشاوره رايگان داشته باشيد!

شيشه سكوريت و شيشه لمينت چيست و چه كاربردي دارد؟

شيشه سكوريت يا شيشه ميرال يكي از مقاوم ترين  و به روز ترين شيشه هاي مورد استفاده در صنعت ساختمان سازي مي باشد. شيشه سكوريت طي يك فرايند و عمليات حرارت دهي به شكل ميگيرد. همانطور كه ميدانيد شيشه هاي معمولي استحكام و ايمني لازم براي استفاده در بخش هاي مختلف ساختمان را ندارند. بنابراين بايد با استفاده از روش ها و فرايند هايي از شيشه هاي معمولي يك محصول مقاوم و مستحكم ايجاد كرد. قبل از سكوريت كردن، شيشه هاي خام را به اندازه هاي دلخواه برش ميدهند و اين كار باعث ايجاد پنل هاي شيشه اي با اندازه هاي استاندارد ميشود. امكان بُرش و شكل دهي يا سوراخ كردن شيشه ها بعد از وارد شدن شيشه ها به كوره عملا وجود ندارد.

شيشه سكوريت چيست؟

شيشه سكوريت يا شيشه ميرال، همان شيشه نشكن( شيشه لمينت نشكن ) مي باشد كه به علت گذراندن مراحل مقاوم سازي در كارخانه به نام شيشه  سكوريت شناخته مي شود. عمليات سكوريت كردن شيشه در كارخانه طي چندين مرحله انجام مي شود. در ابتدا كار شيشه در ابعاد و اندازه مورد نظر بُرش داده مي شود و بعد از آن پنل هاي شيشه اي بُرش داده شده وارد كوره هايي با درجه حرارت 700 درجه سانتي گراد مي شوند. لازم به ذكر است كه از دو نوع كوره جهت توليد شيشه سكوريت استفاده ميشود. كوره المنتال و كوره كانوكشن. شيشه هاي توليد شده از كوره هاي كانوكشن از لحاظ كيفيت بهتر و صاف تر است و تفاوت اين دو كوره فقط در كيفيت محصول نهايي است و از نظر مقاومت و شكنندگي هر دو در يك سطح هستند. بعد از طي كردن مرحله حرارت دهي و نرم شدن، شيشه نرم شده به داخل قالب شيشه ريخته شده و بلافاصله سرد مي شود. فرايند سرد شدن شيشه با دميدن فشار هواي سرد به شيشه صورت ميگيرد. دميدن هواي سرد بايد به هر دو سطح شيشه اعمال شود. اين فرايند خنك كردن شيشه باعث ايجاد شيشه سكوريت و امن ميشود چرا كه زودتر سرد شدن لايه هاي بيروني نسبت به لايه هاي دروني باعث بالا رفتن مقاومت شيشه توليد شده مي شود. اين فرايند خنك كردن شيشه موجب مقاومت چند برابري شيشه سكوريت توليد شده نسبت به شيشه هاي معمولي مي شود. در صورتي كه فرايند ذكر شده در بالا به درستي بر روي شيشه اعمال نشود، شيشه سكوريت توليد شده كيفيت و مقاومت بالايي نخواهد داشت به همين دليل شيشه سكوريت هاي موجود در بازار نيز از نظر كيفيت با يكديگر متفاوت هستند. در ايران اولين كارخانه ساخت شيشه نشكن سكوريت با نام شيشه ميرال شروع به كار كرد به همين علت برخي شيشه سكوريت را با نام شيشه ميرال مي شناسند. اما در واقع شيشه ميرال نام كارخانه توليد شيشه سكوريت بوده است.

برش شيشه سكوريت

همان طور كه اشاره شد بايد قبل از فرايند حرارت دهي، شيشه مورد نظر را بُرش داد. از شيشه سكوريت در بخش هاي مختلف يك ساختمان مي توان استفاده كرد. با توجه به مكان نصب و ابعاد آن و يراق آلاتي كه بر روي آن نصب مي شود، نياز به سوراخ كردن شيشه يا برش و شكل دهي آن مي باشد. بنابراين با ارسال اندازه هاي مورد نظر به كارخانه توليد شيشه قبل از عمليات مقاوم سازي شيشه، برش مي خورد. بعد از بريدن شيشه سكوريت در ابعاد مورد نظر، شيشه براي ورود به كوره آماده مي شود. در صورتي كه شيشه سكوريت را بعد از عمليات برش دهيم شيشه به حالت پودر و تكه تكه مي شود. بنابراين حتما بايد اندازه گيري محل نصب شيشه توسط نصاب حرفه اي انجام شود. در صورت اشتباه در محاسبات، امكان برش ديگر وجود نخواهد داشت و موجب تحميل هزينه دوباره و اضافي مي شود. شيشه سكوريت يكي از انواع شيشه نشكن و مستحكم مورد استفاده در صنعت ساختمان سازي است. شيشه ميرال استفاده گسترده اي در شيشه بالكن،تراس، حمام، دودبند و … دارد. در كارخانه براي برش دقيق شيشه دستگاهي به نام CNC وجود دارد. اين دستگاه شيشه را با دقت زياد به ابعاد مورد نظر برش مي دهد. چون دقت در برش شيشه سكوريت بسيار مهم است. علت اين امر نيز عدم امكان برش دوباره بعد از سكوريت شدن شيشه مي باشد. قبل از برش شيشه در كارخانه، شيشه بايد از آلودگي و گرد و غبار پاك و شسته شود.

شركت آنلاين دُر نماينده رسمي واردات انواع شيشه سكوريت با كيفيت بالا و قيمت مناسب است. قيمت شيشه سكوريت بر اساس نوع شيشه و كيفيت آن ارزيابي ميشود. ميتوانيد انواع شيشه سكوريت را با قيمت مناسب از ما خريداري كنيد.

ترجمه مقاله توسط مهام ترجمه

-------------------------------

لينك عكس مرتبط

معرفي يكي از معتبر ترين وبسايت هاي خريد و فروش پرفكت ماني

امروزه و با پيشرفت قابل ملاحظه اي كه ارزهاي ديجيتال در جهان كرده اند به نظر ميرسد كه انسان بايد بپذيرد كه ارزهاي ديجيتال آينده پولي آنها را خواهد ساخت و لاجرم بايد به سمت خريد و فروش با ارزهاي ديجيتال و از طريق اينترنت داشت. اين پول هاي نامرئي مزيت هاي فراواني دارند كه باعث شده تا بسياري از كارشناسان ظهور آنها را در بازار كالا و بورس خيلي نزديك ببينند.

ما در صرافي آنلاين سام و تحت عنوان تجاري سام اكسچنجر با نگاه ويژه اي كه به ارزهاي ديجيتال داشته ايم فعاليت هاي خود را در ضمينه خريد و فروش ارزهاي ديجيتال همچنين خدمات پرداخت آنلاين و نقد كردن درآمدهاي ارزي فعال را با سرعت،دقت،اطمينان،اعتبار بالايي براي مشتريان خود مديريت و برنامه ريزي مي كرده ايم.

صرافي آنلاين سام اكسچنجر با ارائه بهترين خدمات در زمينه ارزهاي ديجيتال به بهترين شكل در خدمت كاربران ايراني بوده است و به يكي از محبوب ترين برندها در اين زمينه تبديل شده است. ابزار خريد و فروش ارز ديجيتال ما كاملا اتوماتيك و آني بوده و هيچگونه دخالتي در آن نمي شود تسويه سفارشات فروش در كمترين زمان ،خدمات بدون كارمزد،امنيت خريد و فروش مواردي است كه هر روز با بالاترين استانداردها در حال انجام است.

از جمله منحصربفردترين سيستم­هاي انتقال ارزهاي رايج و ديجيتال، ووچرو پرفكت ماني است كه ما در سام اكسچنجر از آنها براي انجام معاملات و انتقالات استفاده مي كنيم.

پرفكت ماني شركتي مالي اعتباري، در كشور پاناما است كه به دليل سادگي و كارايي بالايي كه دارد از محبوبيت خوبي در بين كاربران جهان برخوردار شده است. جالب است بدانيد كه تحريم هاي آمريكا، ايرانيان را از دسترسي به خدمات اين شركت محروم نكرده است و در وب سايت اين سامانه بخشي براي فارسي زبانان نيز موجود است و شما مي توانيد به راحتي امور مربوط به خريد و فروش پرفكت ماني را از طريق سام اكسچنجر در اين سامانه انجام دهيد.

از مزيت هاي اين سامانه اين است كه اشخاصي كه در دريافت ارز از خارج از كشور و يا  پرداخت هاي ارزي به ساير نقاط جهان با مشكل مواجه هستند كمك شاياني مي كند، و در سايت پرفكت ماني هر كسي به راحتي مي تواند تبادلات مالي و ارزي خود را در بستر اينترنت انجام دهد.

شما در سام اكسچنجر، مي توانيد با امنيت بالا و بدون هيچ مشكلي به خريد و فروش پرفكت ماني و وچر پرفكت ماني بپردازيد.پيوستن به سام اكسچنجر كار سختي نيست و شما مي توانيد با داشتن حسابي در پرفكت ماني، در وب سايت سام اكسچنجر وارد شويد و با كمترين كارمزد به خريد و فروش پرفكت ماني بپردازيد. اين سايت معتبر فروش پرفكت ماني با كمترين قيمت با امنيت بالا خدمات ارزهاي ديجيتال را به كاربران عرضه مي كند.

ووچر پرفكت ماني چيست؟

ووچر پرفكت ماني يا e-Voucher در حقيقت نوعي كارت شارژ پرفكت ماني است كه به مبلغ مشخصي اعتبار داشته و پس از پايان اعتبار، ديگر قابليت شارژ مجدد را ندارد. اين كارت هاي شارژ توسط دارندگان حساب پرفكت ماني قابل ايجاد هستند اما براي كساني كه حساب پرفكت ماني ندارند نيز قابليت استفاده را دارند. در حقيقت ووچر پرفكت ماني، نوعي چك ديجيتالي بين المللي است كه در اختيار شما قرار مي گيرد.

بستر امن براي خريد و فروش پرفكت ماني

سام اكسچنجر، با دارا بودن تجربه كافي در خصوص تبادلات مالي و اعتباري بين المللي محلي مناسب براي انجام خريد و فروش پرفكت ماني و ووچر پرفكت ماني است. علاوه بر آن همانطور كه گفته شد در اين سايت خدمات خريد و فروش پرفكت ماني به مشتريان ارائه مي شود. ما در وبسايت سام اكسچنجر براي اينكه شما درگير دردسرهاي خريد وچر پرفكت ماني و پرفكت ماني بپردازيم نشويد با قيمت ارزان ووچر و پرفكت ماني ارائه مي شود.

براي خريد و و فروش پرفكت ماني ، كافي است به وبسايت www.samexchanger.com مراجعه كنيد تا در كمترين زمان و با پرداخت كمترين قيمت بتوانيد تبادلات مالي خود را در پرفكت ماني انجام دهيد. در اين سايت فروش پرفكت ماني با كمترين قيمت و بالاترين امنيت اقدام مي شود. همچنين تمام اطلاعات هويتي شما نزد اين كاملا ً محرمانه خواهد بود. علاوه برآن لازم به ذكر است كه اين سايت پايبند به قوانين جمهوري اسلامي ايران است و به هيچ وجه با سايت هاي شرط بندي و قماربازي همكاري نمي كند.

آشنايي با تكنولوژي انواع پانل،ديوار باربر و ديوار پيش ساخته در سازه ساختمان

پانل چيست؟

پانل‌ درواقع همان پانل‌ كامپوزيت يا پانل عايق سازه‌اي است  كه داراي دولايه از جنس ماده صلب است كه اين دو لايه يك هسته مركزي را پوشش مي‌دهند. هر كامپوزيت از اين سه جزء ساخته‌شده كه اين سه جزء كنار هم ويژگي بيشتري نسب به هر كدام به صورت تكي دارد.

لايه هايي كه هسته سبك مركزي را پوشش داده‌اند توسط هسته نگه داشته مي‌شود و موجب مقاومت در برابر نيرو هاي برشي مي شوند، همين طور يك عايق را به وجود مي آورند. در صورتي كه بقيه ي لايه ها در برابر مواردي نظير:

• شرايط جوي آب و هوا
• ضربه ها
• نيرو ها دروني فشرودگي و كششي

مقاومت مي كنند، همين طور موجب ماندگاري بالا نيز مي شوند.

سيستم هاي پانل ها داراي اين موارد هستند:

1. خود پانل ها

2. فاصله هاي ميان آن ها

3.اجزاي مربوط به اتصلات كه معمولا مخفي هستند

4. يك سيستم پشتيبان

تاريخچه و مراحل تكميل شدن

زمان زيادي است كه  پانل  كامپوزيت كاربرد دارد و از آن استفاده مي شود؛ يكي از كاربرد هاي مهم آن در ساخت وسايل حمل و نقل مثل قطار و هواپيما است. ولي پيشترفت و گسترش ساندويچ پانل‌ها در زمينه ي ساختمان‌‌ها براي اولين بار در دهه 1930 شروع شد، در آن زمان سازمان لابراتوار محصولات فارست بر روي آن تحقيق كرد و معماراني مثل فرانك لويد رايت از پانل ها استفاده كردند. بعد از جنگ جهاني دوم استفاده از اين محصولات بيشتر شد.

پانل ها به سه شكل موجود هستند:

• مسطح
• خميده
• قوسي

اين پانل ها به صورت هاي مختلفي به هم متصل شده اند.

پانل ها تنوع زيادي در:

• رنگ
• قيمت
• ضخامت
• ريزه كاري حاشيه ها
• نيم رخ

دارند.

هر كدام از اين مدل ها متناسب با كاربردشان  مورد استفاده قرار ميگيرد.

موارد استفاده

اين محصولات در ساختمان هاي يك يا چند طبقه اي و ساختمان هاي كه نياز به مقاومت بالا در برابر شرايط نامناسب جوي آب و هوا دارند مورد استفاده قرار ميگيرند. به طور كلي ساندويچ پانل براي پوشش بيروني كاربرد دارد. ولي در توليد پوشش‌هاي عايق داخلي، پانل هاي سقفي، تيغه هاي سردخانه و همين طور ديوار هاي ضد حريق از پانل ها استفاده مي كنند.

ساختمان‌هايي كه اغلب از ساندويچ پانل‌ها استفاده مي‌كنند شامل ساختمان‌هاي كشاورزي، ساختمان‌هاي موقتي،  ساختمان‌هاي صنعتي و كارخانه‌هاي فراور، انبارها، مراكز خريد، ساختمان‌هاي ترابري، اتاق تميز، تأسيسات ورزشي، ساختمان‌هاي ترابري مي شوند.

مصالح

طرف بيروني پانل‌ها اغلب از فلز توليد مي‌شود. فلزاتي مثل:

1. ورقه‌هاي استيل گالوانيزه گرم.
2. آلومينيوم.
3. زينك.

با اين حال، مصالح ديگري كه امكان استفاده از آن است شامل:  سمنت بورد (پانل سيماني الياف‌دار)،    بتن پيش‌ساخته، كه در بعضي موارد با موارد ديگري مانند آجر پوشانده مي‌شود، تخته سه‌لايي، الياف شيشه پلي‌پروپيلن مسلح، فايبرگلاس، پلي وينيل كلرايد يا پي‌وي‌سي، تخته او اس بي ( تخته با رشته هاي جهت‌دار)، بورد منيزيم (پانل اكسيد منيزيم) مي باشند.

سيستم پوشش‌دهي اغلب داراي يك هسته صلب پلي‌اورتان مي باشد، ولي ديگر مصالح، هسته داراي موارد زير هستند:

• پلي استايرن اكسترود شده
• پلي ايزوسيانورات
• پشم معدني (فيبر سنگي)
• پلي استايرن انبساطي (يونوليت)
• فنوليك فوم اصلاح شده

• مصالح لانه‌زنبوري (مثل پلي‌پروپيلن)
• الياف چين‌خورده فلز، كاغذ، آراميد و كربن

ويژگي‌هاي ساندويچ پانل

ساندويچ پانل‌ها به خاطر موارد زير برگزيده مي‌شوند:

راحت و با سرعت زياد نصب مي شوند

داراي صلب بودن

عايق و مقاوم در برابر حريق، حرارت و صوت

ويژگي هوابندي

ماندگاري بالا

مقاوم و استوار بودن

نداشتن شرايط خاص براي نگه داري

كم بودن هزينه ها

مقاومت شيميايي و بيولوژيكي

سبك بودن

مقاوم در برابر آب و هواي نامناسب

پايداري ثابت

دسترسي آسان به اين محصول

داراي استاندارد رسمي

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

ديوار باربر چيست؟

ديوار باربر به منظور تقسيم بندي مورد استفاده ي اشخاص قرار مي گيرد و هر ساختماني كه  نياز به تقسيم بندي فضا داشته باشد از ديوار باربر بهره مي برد. بسياري از افراد راجع به عملكرد ديوار بار اطلاعي ندارند؛ در واقع اين ديوارها بايد به گونه اي باشند كه هم بتوانند وزن خود را تحمل كرده و هم وزن طبقه هاي بالاتر و همينطور سقف هايي كه روي آن قرار مي گيرند را تحمل كنند. اين ديوارها دسته بندي هاي گوناگوني دارند و به صورت داخلي و خارجي موجود مي باشند.

مزاياي ديوار باربر

اين ديوارها داراي كاربرد و مزاياي بسياري مي باشند كه در ميان آن ها مي توان به محاسبه ي دقيق سازه ها، آساني در جابه جايي، صرفه جويي در انرژي، عمر بالاي ساختمان، هماهنگي با استانداردهاي طراحي شده، سهولت عبور و ...اشاره كرد.

انواع ديوار باربر

يكي از انواع ديوار باربر ديوار حائل بوده كه از حركت هاي جانبي مانند آب، خاك و ... جلوگيري به عمل مي آورد. اين ديوارها خود شامل سه دسته مي شوند:وزني، بتن مسلح و بتن مسلح شيت بندار. مصالحي مانند بتن، سنگ، آجر و ... در تهيه ي ديوار حائل دخالت دارند.

ديوار باربر را مي توان به شيوه هاي گوناگوني قرار داد كه بر اساس آن به صورت طولي، عرضي و دو طرفه موجود مي باشند. سيستم ديوار طولي بدين صورت است در موازات طول ساختمان قرار مي گيرد و باعث تشكيل شدن نماي اصلي ساختمان مي شود.

سيستم ديوار عرضي بدين صورت است كه نحوه ي قرارگيري آن طوري است كه بر طول ساختمان عمود است. در نهايت سيستم دوطرفه هر دو جهت را در برمي گيرد. طول و عرض ساختمان را در مجموعه اي از ديوارهاي موازي به خود اختصاص مي دهد.

ICF يا عايق ماندگار نيز گونه اي ديگر از ديوار باربر مي باشد. ديوارهاي اين چنيني براي جلوگيري از هدر رفتن انرژي استفاده مي شوند و عايق خوبي در گرما و سرما مي باشند. قالب بندي اين عايق شامل سه بخش مي شود: بلوكي، نواري و پانلي. پركاربردترين آن ها در ساخت و ساز قالب بندي بلوكي و نواري مي باشد.

استفاده ي اين عايق ها در ساخت و ساز منجر به مقاومت زياد در برابر حوادثي مانند زلزله مي شود. قيمت مناسب و كيفيت خوب از ديگر مزاياي اين عايق ها است. عايق ماندگار به راحتي قابل نصب بوده و كمك شاياني به صرفه جويي انرژي كرده است. مقدار بتن استفاده شده در اين سازه ها پايين مي باشد و هزينه هاي ميلگرد در ساختمان نيز به طرز قابل توجهي پايين خواهد آمد. هزينه هاي مربوط به قالب بندي و نيروي انساني نيز كاهش خواهد يافت.

سوپر پانل نمونه اي از اين سيستم اما به طور تكامل يافته مي باشد. المان هاي سيستم بدين صورت است كه از پيش ساخته شده و داراي عرض 2/1 متري و طول و ضخامت متفاوت مي باشد. ارتفاع طبقه ي سازه تعيين كننده ي طول ديوارها مي باشد.

پياده كردن اين سيستم در ديوار باربر مزايايي به دنبال خواهد داشت. اگر از اين سيستم در ساخت و ساز استفاده كنيد، مي توانيد سرعت نصب را تا مقدار زيادي بالا ببريد. 60% عمليات در كارخانه انجام مي شود و بقيه ي كارها با منتقل شدن قطعات به محل موردنظر صورت مي گيرد.  مزاياي ديگر اين سيستم در ديوار باربر به شرح ذيل است:

در مصرف انرژي صرفه جويي مي شود

مقاومت سازه در مقابل عوامل محيطي افزايش مي يابد

تاسيسات به راحتي عبور خواهند كرد

مصالح ساختماني به مقدار كمي مورد استفاده قرار گرفته كه به دنبال آن مصالح اضافي دور ريخته نمي شود

قدرت و استحكام باربري افزايش مي يابد

در نهايت وزن ساختمان كم تر مي شود.

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

آشنايي با انواع ديوار پيش ساخته

براي سهولت در ساخت بناهاي گوناگون امروزه از ديوار پيش ساخته نيز استفاده مي شود. اين ديوار همانگونه كه از نامش پيداست جزء سازه هاي پيش ساخته مي باشد. قطعه هاي مختلف اين سازه ها به طور جداگانه توليد مي شود. سپس بنابر درخواست مشتريان به محل مربوطه انتقال داده مي شود. اين سازه ها قيمت كم تري دارند زيرا به مقدار زياد و به صورت انبوه توليد مي شوند. ساختمان هايي كه از ديوار پيش ساخته براي ساختشان استفاده مي كنند به طور معمول از وزن كمتري برخوردار مي باشند.

ويژگي هاي سازه هاي پيش ساخته

مسلم است كه با به كارگيري ديوار پيش ساخته در استفاده ي نيروي انساني صرفه جويي مي شود.

براي ساخت ديوار پيش ساخته از ابزارهاي خودكار استفاده مي شود.

قطعات اين ديوارها كاملا قابل تعويض مي باشند.

اين ديوارها به ندرت تحت تاثير جو قرار مي گيرند.

انتقال ديوار پيش ساخته به آساني انجام مي شود.

به علت سبكي و ساده بودنش مورد استقبال مشتريان قرار مي گيرد.

با محيط زيست كاملا سازگار است.

اكنون با انواع ديوار پيش ساخته آشنا شويد:

ديوار پيش ساخته گچي

اين ديوار مخلوطي از آب و گچ مي باشد. گچ هاي استفاده شده داراي دانه هاي بسيار ريزي مي باشند.  اين پانل ها به صورت زبانه اي در كنار هم قرار مي گيرند. اتصال ان ها به وسيله ي ملات مخصوصي انجام مي شود كه ماده ي اصلي در تهيه ي آن گچ مي باشد. رنگ آن سفيد بوده و كاملا يكدست مي باشد. ديوار پيش ساخته در انواع گوناگوني من جمله سوراخ دار، ضد آب و ... توليد مي شود كه هركدام براي مكاني معين تعبيه شده است. براي مثال استفاده ي پانل هاي سوراخ دار براي سرويس بهداشتي و يا آشپزخانه بهتر است.

ديوار پيش ساخته بتني

موادي كه براي ساخت اين نوع ديوار پيش ساخته به كار مي رود سيمان، سنگدانه، آب و همينطور ميلگرد است. اين ديوارها نصب آسان و قيمت پاييني داشته به اين علت كه دو طرف نما مي باشند. آن ها را مي توان در تمام سطوح حتي سطوح شيب دار مورد استفاده قرار داد. ابعاد اين ديوارها بسته به درخواست مشتري متغير خواهد بود. بهتر است پانل هاي استفاده شده ارتفاع هفت متري و طول شش متري داشته باشند.

ديوار پيش ساخته كناف

ديوار كناف به منظور تقسيم بندي در فضاهاي داخلي مورد استفاده قرار مي گيرد. روش اجراي آن ها نيز به دو صورت سيستم سازه اي و بدون سازه اي مي باشد. پانل هايي كه بدون سازه مي باشند ساختاري به شكل U  يا C داشته كه روي قالب هاي فولادي با وزن كم انجام مي شود. پس از آن پانل هاي گچي روي قالب ها پوشيده مي شود و با استفاده از كناف درز بين آن پر مي شود. در نهايت شما يا ديواري كاملا صاف و يكدست مواجه خواهيد بود. سپس شما مي توانيد در پروژه ي خود از آن استفاده كنيد.

از موارد كاربردي ديگر در ديوار پيش ساخته كنافي مي توان به عايق بودن آن اشاره كرد. ابن ديوارها هم مي توانند عايق صوتي و هم حرارتي خوبي باشند. فضاي خالي كه در بين ديوارها باقي مي ماند را مي توان از طريق عايق هاي گوناگون پوشاند.  اين پانل ها داراي وزن كمي بوده و نيز به آساني قابل نصب هستند. پس از تمام اين مراحل شما مي توانيد اقدام به رنگ كردن ديوار پيش ساخته كنيد.

ديوار كنافي مزيت هاي بسيار زيادي دارد كه موارد ذيل بخشي از آن مي باشد:

سريع در نصب

قابليت ترميم شدن

بيشتر شدن مساحت مفيد خانه

قابليت اجرا در سطح هاي بالا

حداقل ميزان مواد مصرفي

دوستدار طبيعت و ...

ترس از ازدواج با مشكلات اقتصادي

در شرايط فعلي جامعه، ازدواج به ‌عنوان يكي از دغدغه‌هاي اصلي مطرح است. مشكلات اقتصادي همواره در زندگي، گريبان گير خانواده‌ها به ويژه زوج هاي جوان بوده و مي تواند عامل اختلاف در زندگي گردد.

مشكلات و مسائل اقتصادي كه بر سر راه جوانان وجود دارد به حدي زياد است كه جوانان را بر سر يك دو راهي قرار مي دهد. يا بايد قيد ازدواج را بزنند و يا تلاش هاي سختي انجام دهند كه به نتيجه برسند.

هيچ فردي نمي‌داند كه ميزان حقوق او كفاف شروع يك زندگي مشترك را مي دهد يا نه. اين عدم ثبات و نداشتن آرامش منجر به ترس از ازدواج و مشكلات روحي مي‌شود.

جوان زماني ازدواج مي كند كه از آينده مالي و وضعيت اقتصادي خود مطمئن باشد، در غير اين صورت ازدواج براي او سخت  خواهد بود. فرار جوانان از ازدواج بدليل ترس از عدم تامين زندگي مشترك و مشكلات مالي است.

براي ازدواج و شروع يك زندگي بايد حداقل هاي اقتصادي و شغلي فراهم باشد. بيكاري، نداشتن ثبات اقتصادي، اجاره خانه بالا، هزينه هاي مراسم عروسي مانند هزينه هاي تالار عروسي  مانند غذا و پذيرايي و ، قيمت هاي بالاي طلا هزينه آرايشگاه عروس ، قيمت هاي بالاي  لوازم منزل  و هزينه آتليه عروس و... مي تواند از دلايل بسيار جدي ترس و به تاخير انداختن ازدواج جوانان باشد.

زوجين در آغاز زندگي از يكديگر سوال نمي پرسند كه آيا اين ميزان درآمد مي تواند خواسته ها و نيازهاي آنها را تأمين كند. بعضي نسبت به اين موضوع بي توجه هستند و پس از ازدواج از وضعيت معيشتي اظهار نارضايتي مي كنند و اين موضوع باعث اختلاف مي شود.

ريشه اقتصادي اختلاف زوجين بعد از زندگي مشترك نداشتن مسكن، كافي نبودن درآمد مرد در مقابل تنوع طلبي زنان براي خريد وسايل مدرن، عصبي بودن مرد به دليل چند شغله بودن، نداشتن تعادل در بودجه و كنترل مخارج در زندگي، مخفي نگاه داشتن درآمد زن و شوهر از يكديگر، عدم توافق و برنامه ريزي براي درآمد خانم ها و ... مي باشد.

خداوند در خصوص ازدواج وعده داده است

در مجموع مي توان گفت؛ اين روزها هر جواني كه قصد ازدواج دارد نگراني هايي در ذهن تصور مي كند. تلاش براي حل معضلات و نترسيدن از شروع زندگي اراده محكمي مي خواهد كه بتواند از شرايط ناهموار و دشواري هايي متعدد عبور كند.

اما با وجود تمام مشكلاتي كه براي ازدواج پيش روي جوانان است، با كم كردن يكسري توقعات و هزينه هاي بيهوده مي توان راه حل هايي براي شروع يك زندگي مشترك ساده پيدا كرد. راهكارهايي از قبيل؛ طرح هاي ازدواج آسان كه هزينه هاي عروسي را تا حد چشمگيري كاهش مي دهد و دغدغه زوجين را براي برگزاري مراسم عروسي برطرف مي كند.

علاوه بر اين خداوند متعال در خصوص ازدواج اطمينان‏بخشي كرده و مي فرمايد؛ جوانان بدون همسر را همسر دهيد اگر  فقير باشند، خداوند با فضل و رحمت خود آنان را غنى و بى‏نياز مى‏كند. اين وعده و تضمين صريح و روشن خداوند است و چه تضمينى بالاتر از تضمين خدا.

منبع: مجله بياتو عروسي

در اين مطلب به برسي دوتا از موارد مهم در گرمايش خانه مي‌پردازيم. يكي در مورد گرمايش از كف و ديگري تعمير شومينه.

گرمايش از كف

كرمايش از كف يكي از جديد ترين سيستم‌هاي گرمايشي در خانه است كه تمام محيط خانه را به خوبي گرم مي‌كند. يكي از مهم ترين نكات در سيستم گرمايش از كف نقشه گرمايش از كف است كه بايد دقيق باشد تا در سيستمچرخش آب مشكلي پيش نيايد و در آينده لوله‌ها دچار مشكل نشوند. هزينه اجراي سيستم گرمايش از كف بستگي به مساحت خانه شما داشته و براي تايين هزينه گرمايش از كف بايد متراژدقيق كف خانه را بدانيد تا متخصص به شما اعلام قيمت بكند.

سيستم گرمايش از كف چيست؟ به صورت كلي سيستم گرمايش از كف مانند رادياتور است كه در زير كف ساختمان اجرا مي‌شود و مانند رادياتور عمل كرده و هواي سرد كف خانه را گرم كرده و به مرور تمام خانه كرم مي‌شود.

براي اجراي گرمايش از كف پس از لوله كشي روي آن بتن مي‌ريزند كه به آن بتن ريزي گرمايش از كف مي‌گويند. بتن ريزي گرمايش ا كف بسيار مهم مب‌باشد زيرا اگر درست و اصولي اجرا نشود ممكن است تمام سيستم را خراب بكند. نظر كارشناسي در مورد گرمايش از كف اين است كه اين سيستم پس از اجرا مي‌تواند به خوبي محيط خانه را گرم كند و بايد نسل بعدي سيستم‌هاي گرمايشي همگي بايد به سمت گرمايش از كف بيايند.

راه اندازي سيتم گرمايش از كف بايد به صورتي باشد كه بشود در آينده آن را رسوب گيري كرد و همچنين براي هواگيري گرمايش از كف نيز مشكلي به وجود نيايد. قيمت سيستم گرمايش از كف برقي در ايران به صرفه نبوده و هزينه بالايي دارد. براي گرمايش از كف بهتر است از نمونه‌هاي رايج بازار كه به پكيج وصل مي‌شوند استفاده كرد تا هم تعمير آنساده تر باشد و هم هزينه مصرفي آن پايين‌تر باشد.

تعمير شومينه

شومينه نيز ماند گرمايش از كف يك سيستم گرمايشي است و هر سيستمي بعد از مدتي كاركرد نياز به تعمير دارد. تعمير شومينه كاري تخصصي است ئ بايد حتما توسط فردي متخصص انجام شود. براي نمونه براي انجام تعمير ترموكوبل شومينه بايد ترموكوبل شومينه از محل خود خارج شود و به خوبي توسط متخخص تعمير شومينه برسي شود و اگر نياز به تعويض بود ترموكوبل شومينه را تعويض كند. به دليل گران شدن ترموكوبل بيشتر سرويسكاران تلاش مي‌كنند كه براي تعمير شومينه نيازي به تعويض ترموكوبل شومينه نباشد و با تعمير ترموكوبل شومينه مشكل مشتري حل شود ولي گاهي اين كار امكان پذير نيست.

ترموكوبل امكان خراب شدن پاييني دارد ولي اگر نياز به تعويض بود بهتر از از نمونه با كيفيتي استفاده كنيد. قيمت ترموكوبل شومينه گازي در بازار بسيارمتفاوت است و بايد در بازار به دنبال نمونه‌هاي با كيفيت باشيد كه قيمت نمنايب و معقولي داشته باشند.

سرويس شومينه يكي از روش‌هايي است كه از خرابي ترموكوبل جلوگيري ميكند و شما ديگر نيازي به تعمير شومينه نداريد. اگر بخواهيد ترموكوبل را براي خود نصب كنيد مي‌توانيد آموزش نصب ترموكوبل شومينه را در اينترنت پيدا كنيد. براي نصب ترموكوبل شومينه گازي بايد فاصله آن با آتش شومينه و پيلت را دقيق تنظيم كنيد تا هم خطري نداشته باشد و هم دچار خرابي ترموكوبل نشود.

از تجهيزات آشپزخانه صنعتي چه مي دانيد؟

فر پيتزا

در اين مقاله مي‌خواهيم شمارا با دستگاه پيتزا پز و يا همان فر پيتزا كه يكي از اصلي‌ترين لوازم فست فود و رستوران‎ها است آشنا كنيم. لازم است كه نحوه استفاده از دستگاه پيتزا پز و يا همان فر پيتزا را در ابتداي كار به‌طور كامل ياد بگيريد.

براي اين كار بايد انواع فر پيتزا كه جز اساسي تجهيزات صنعتي آشپزخانه است را  بهتر بشناسيد و ويژگي‌هاي هركدام از آن‌ها را با توجه به سرمايه خود بدانيد و كار كردن با آن را ياد بگيريد. براي تعيين فر پيتزا بايد بدانيد چند نوع از فر پيتزا پز موجود است و ويژگي‌هاي هر پيتزا پز و قيمت پيتزا پز چقدر است.

عملكرد فر پيتزاي ريلي چيست؟

مي‌توان گفت كه فرهاي پيتزاي ريلي معمول‌ترين نوع فر پيتزا در جهان مي‌باشند، اما سادگي در استفاده از اين فر باعث شده كه نياز كارفرمايان به كارگران پيتزا پز را به حداقل برساند. بايد توجه داشت كه ظرفيت پخت به حرارت و زمان نيز وابسته است. هر چه مدت پخت را بيشتر كنيم، حرارت را كمتر، پيتزايي باكيفيت بهتر خواهيم داشت.

تفاوت فر صندوقي و فر ريلي در  چيست؟

ازلحاظ بازه زماني فر صندوقي پيتزا  قديمي‌تر از فر ريلي پيتزا مي‌باشد و فست فودهاي سنتي و قديمي‌تر از اين نوع فر استفاده مي‌كنند.

شيوه طبخ  پيتزا در فرهاي صندوقي پيتزا به اين روش است كه پيتزا در محفظه فر قرار مي‌گيرد و بدون جابه‌جايي  پخت را شروع مي‌كند و به اتمام مي‌رساند. در اين فر زمان پخت پيتزا بيشتر مي‌باشد و اگر شما درآن‌واحد تعداد بيشتري پيتزا براي پخت نياز داشته باشيد، ميتوانيد تعداد واحدي در زمان مشخص به دستگاه بدهيد.

نحوه استفاده از فر پيتزا به چه صورت است؟

قبل از استفاده از فر پيتزا شير گاز را بازكنيد و فر را به برق وصل كنيد. حتماً تهويه فر را روشن كنيد. بعد از خاموش كردن دستگاه يك ساعت بعد مي‌توانيد دستگاه را روشن كنيد.

دما و زمان پخت پيتزا را تنظيم مي‌كنيم تا در زمان معين پيتزا پخته شود. بعد از تمام شدن كار حتماً شير گاز را ببنديد.

چگونه يك فر پيتزا خوب انتخاب كنيم؟

در فست فود ها و رستوران‌ها از فر پيتزاي گوناگوني استفاده مي‌شود كه با توجه به كاربرد آن‌ها در تجهيزات آشپزخانه صنعتي مصرف مي‌شوند. بيشتر رستوران‌ها از فر ريلي و صندوقي استفاده مي‌كنند. انتخاب يك فر پيتزاي باكيفيت نقش مهمي در راه‌اندازي رستوران و فست فود دارد. بايد به موارد گنجايش و دسترسي آن نيز توجه داشت.

امروزه مردم به دليل كم بودن وقت و پختن سريع بيشتر به غذاي فست فودي روي مي‌آورند كه محبوب‌ترين اين نوع غذاها پيتزا مي‌باشد.

براي پخت انواع پيتزا كدام فر پيتزا كاربرد دارد؟

فر پيتزا در مدل‌هاي مختلف وجود دارد، مانند: فر ريلي، صندوقي، گردان و آجري. پيتزاهايي كه به روش ايتاليايي و آمريكايي پخت مي‌شوند از فر ريلي استفاده مي‌كنند. موارد استفاده اين نوع فرها در فست فودهاي كوچك، مدارس، بوفه‌ي ورزشگاه‌ها و يا براي پخت پيتزاهاي مخصوص ايتاليايي مي‌باشد. در پخت پيتزا به روش ايتاليايي از فر پيتزا گردان استفاده مي‌شود. فر صندوقي براي انواع پيتزاها كاربرد دارد.

فر پيتزا آجري چيست ؟

طرح اوليه فر آجري از طبخ و پخت غذا از گذشته الهام گرفته است. فر پيتزا آجري از كف گنبدي تشكيل‌شده است كه در مقابل دماي بالا مقاوم هستند. فر پيتزا آجري سوخت آن از چوب است كه مي‌توان از گاز و زغال هم استفاده كرد.

فر پيتزا از سه شيوه براي حرارت دادن استفاده مي‌كند : رسانشي، جابجايي، انعكاسي

فر پيتزا شش بشقابه چيست؟

فر پيتزا شش بشقابه از نوع صندوقي است كه گنجايش آن شش‌تايي است و در دو نوع يك طبقه و دوطبقه وجود دارد.

گنجايش فر پيتزا در يك طبقه به‌صورت شش‌تايي و نه‌تايي و دوازده‌تايي مي‌باشد و براي دوطبقه آن به‌صورت دوازده‌تايي و هجده‌تايي و بيست‌وچهار تايي مي‌باشد. اين فر روي ميز و پايه قرار مي‌گيرد. كار كردن با آن به دليل داشتن دستگيره چوبي آسان است.

چه نكاتي هنگام تميز كردن فر پيتزا بايد رعايت كنيم؟

ابتدا بايد صبر كنيم تا فر سرد شود و بعد اقدام به تميز كردن آن كنيم. براي تميز كردن فر ريلي ابتدا بايد بررسي كنيم كه از برق كشيده شده باشد و سپس نوار نقاله را برداشته و از يك تميزكننده استفاده كنيد و روي فر ريلي اسپري كنيد و بعد از اتمام كار اجزاي فر را سر جاي خود بگذاريد. زماني كه فر پيتزا گرم است از مواد شوينده و آب ريختن بر روي فر حتماً خودداري كنيد. براي تميز كردن بدنه فر از دستمال مي‌توانيد استفاده كنيد.

لگن بن ماري

معرفي محصول

يكي از مزاياي ظروف بن ماري استيل حفظ طعم و رنگ موادغذايي است. استفاده از ظروف بن ماري استيل به عنوان يكي از ابزار آشپزخانه باعث مي‌شود تا تغييري در رنگ و طعم ايجاد نشود.

استيل زنگ نمي‌زند، خرد نمي‌شود و تغيير شكل نمي‌دهد، پس براي تاپينگ سرد و گرم مي‌توان ازلگن بن ماري استيل استفاده كرد. شستشوي لگن بن ماري استيل به مراتب راحت‌تر از ساير جنس‌هاي بن ماري است. اين ظروف بهتر است با آب گرم شسته شود و به هيچ عنوان از سيم ظرفشويي براي شستشوي آن‌ها استفاده نشود.

خشك كردن لگن بن ماري پس از اتمام شستشو با يك دستمال نخي باعث مي‌شود تا سطح بن ماري استيل براق و تميزتر نشان داده شود. رعايت اين نكات مي‌تواند به عمر لگن بن ماري بيافزايد.ظروف بن ماري (Gastronorm pan) جهت نگهداري، آماده سازي، سرو و انبار مواد غذايي در آشپزخانه‌هاي صنعتي، رستوران‌ها، فست فودها، كافي شاپ‌ها، سالادبارها، آبميوه و بستني فروشي‌ها، تالارها و … استفاده مي‌شود.

لگن بن ماري در جنس‌هاي استيل، پلي كربنات و پلي پروپيلن و در عمق‌هاي ?.?، ??، ?? و?? سانتيمتر و در سايزهاي ?/?، ?/?، ?/?، ?/?، ?/? و ?/ ? با تنوع رنگ سفيد، مشكي، شفاف و نقره‌اي در سايت كيت لاين موجود است.به لگن بن ماري تاپينگ سرد و تاپينگ گرم نيز گفته مي‌شود. در تاپينگ سرد موادغذايي مانند بستي، مواد روي پيتزا، مواد داخل ساندويچ و .. خنك و در تاپينگ گرم مانند سس، پنير، شكلات، سلف سرويس و …، گرم مي‌مانند.

بن ماري استيل، بن ماري پلي پروپيلن و بن ماري پلي كربنات هر سه قابليت استفاده در تاپينگ سرد را دارند اما براي تاپينگ گرم فقط بن ماري استيل و بن ماري پلي كربنات را مي‌توان استفاده كرد. (لازم به ذكر است منظور از تاپينگ گرم حرارت مستقيم نيست)

10 نكته براي حفظ ايمني آشپزخانه هاي صنعتي

?. انتخاب صحيح لباس

لباس فرم كاركنان براي دو دليل طراحي شده است، اولي مشخص نمودن سمت كاركنان و دومي تميز نگه داشتن و راحتي كارمندان در هنگام ارائه سرويس به مشتريان ميباشد، اگرچه در اغلب اوقات در اكثر آشپزخانه هاي صنعتي پوشيدن اين لباس ها اجباري است. اما، كفش مناسب ناديده گرفته ميشود و همين امر سبب بوجود آمدن جراحات متعدد براي پرسنل در آشپزخانه ميشود.

?. زير پايي هاي بدون لغزش

يكي ديگر از محصولات ايمني ضروري كه سبب جلوگيري از لغزش افراد در آشپزخانه مي شود همين زير پايي هاي ضد لغزش است. كف آشپزخانه در هنگام كار بسادگي چرب، خيس ميشود و بصورت بالقوه كاركناني كه مدام و بسرعت در آشپزخانه در حال حركت هستند در اين كف خيس و چرب مي لغزند.

زير پايي هاي مقاوم در برابر لغزش براي كاركناني كه مدام و با سرعت حركت مي كنند اصطحكاك و كشش لازم را فراهم نموده و آنها بدون نگراني از بروز حادثه اي به كار خود ادامه ميدهند.

?. تهويه

آشپزخانه بدون داشتن تهويه مناسب فورا گرم، دودي و غيرقابل تحمل ميشود. عدم وجود تهويه شرايط كاري نا امني براي كاركنان آشپزخانه كساني كه بايد بطور طولاني مدت در آنجا باشند و غذاهاي متعددي را طبخ نمايند، ايجاد مي كند و همچنين آنها را در خطر ابتلا به بيماريهاي مرتبط با گرما قرار ميدهد.

?. سيستم اطفاي حريق

بهترين روش براي آشپزخانه آتش گرفته سيستم اطفاي حريق ميباشد. اين سيستم ها به هر دو خط گاز و هود متصل مي شود و در زمان آتش سوزي به سرعت منبع سوخت آتش را قطع خواهند نمود. به عنوان يك اقدام ثانويه، نازل هايي در هود هاي تهويه هوا نصب ميشوند كه از طريق آنها نيز اطفاء حريق را به محيط اسپري نمايد.

?. آموزش ايمني در آتش سوزي

همانطوري كه در بالا اشاره گرديد سيستم اطفاء حريق براي حفظ امنيت محيط كار ضروري است، به همان اندازه آموزش نحوه استفاده از اين سيستم به كاركنان نيز داراي اهميت ميباشد، در كنار اين موضوع همچنين آموزش تاكتيك هاي ايمني عمومي در حين آتش سوزي به كارمندان نيز مهم ميباشد. مي توانيد با آتش نشاني محل خود يك روز آموزشي را هماهنگ نمايد، همين عمل شما يك روش موثر براي اطمينان از امنيت كاركنان آشپزخانه مي باشد.

?. تمرينات آتش سوزي و تخليه آشپزخانه

حفظ ايمني در آتش بايد در اولويت مهم ذهني تمامي كارفرماهاي رستوران باشد و آنرا كاملا جدي گرفت. بعلاوه، آموزش و كاركردن با محصولات ايمني، تمرينات حفظ ايمني در آتش سوزي بطور منظم بهتر است بخشي از برنامه ايمني و سلامتي براي كارمندان تان باشد.

تمرينات منظم كاركنان را با رويه هاي كاهش انتشار آتش، بهترين مسيرها براي تخليه محوطه خطر آشنا خواهند نمود. اين آموزش ها و تمرينات همچنين آمادگي خوب كاركنان سبب كاهش صدمات بالقوه به آنها، مشتريان و همچنين ملك رستوران در مواقع خطر و آتش سوزي خواهد شد.

?. تجهيزات محافظتي

وسايل يا تجهيزات آشپزخانه صنعتي، مانند كاترها، انواع رنده ها، مخلوط كن ها، لوازم ضروري هر آشپزخانه صنعتي مي باشد. در حاليكه اين وسايل كاربردي آماده سازي غذا را براي كاركنان ساده تر مي نمايد، اما اگر آنها به درستي كار نكنند، كاركنان را در خطر جراحات و زخمي شدن قرار مي دهند. براي جلوگيري از هرگونه خطر بريدگي و پارگي هايي كه ممكن است پرسنل را تهديد كند بهتر است براي تجهيزات آشپزخانه صنعتي بايد تجهيزات محافظتي تهيه نمايد. اين وسايل از لغزش و افتادن ناگهاني دست يا انگشت ها در دستگاه هايي كه در حال كار هستند ممانعت مي كند.

?. علامت گذاري

برخي اوقات، لغزندگي و افتادن در آشپزخانه يكي از خطرات ناگفته در آشپزخانه هاي صنعتي است، مانند زمانيكه كف دچار صدمه شده است يا سطوحي كه به تازگي تميز شده اند، كه زمينه افتادن يا لغزش افراد را بالا مي برند.. در اكثر زمانهايي كه آشپزخانه شلوغ است و رفت و آمد كاركنان در آن بسيار و سريع ميباشد، بهتر است از علامت گذاري هاي مناسب براي جلوگيري از بروز حادثه استفاده نمود و همين كار كوچك مي تواند آشپزخانه را به محيطي امن براي كاركنان تبديل نمايد.

?. آموزش بهداشت و ايمني شغلي

آموزش بهداشت و ايمني شغلي براي همه كاركنان در همه صنايع از اهميت خاصي برخوردار است، خطراتي خاصي وجود دارند كه بايد به كاركنان خود آنها را آموزش دهيد تا از حفظ ايمني محيط آشپزخانه مطمئن شويد. يكي بهترين روش ها اين است كه روز خاصي را براي آموزش هاي بهداشت و ايمني محيط كار در نظر بگيريد. در اين آموزشها سعي كنيد به موضوعات مهمي نظير تكنيك هاي بلند نمودن بار، نحوه ذخيره مناسب و درست غذا، چگونگي اجتناب از استرس در زخمي شدنهاي تكراري، يا نحوه دور نمودن خطرات بالقوه در آشپزخانه و موارد ديگر اشاره نمايد.

??. استفاده صحيح از تكنيك هاي پاكسازي

بهداشت ضعيف در آشپزخانه نه تنها براي مشتريان خطرناك مي باشد، بلكه براي كاركناني كه در آشپزخانه مشغول به كار هستند خطرناك است. بيماريهاي ناشي از غذا يكي از اصلي ترين دلايلي است كه كاركنان را تهديد و نياز به استراحت و از دست رفتن روزهاي كاري بسياري ميشود. براي ايمن نگهداشتن پرسنل، به آنها نحوه استفاده مناسب از تكنيك هاي پاكسازي با محصولات درست بهداشتي را آموزش بدهيد. همين آموزش ساده مي تواند به شما اطمينان دهد كه آنها داراي محيط كاري تميز و بهداشتي هستند و ريسك انتشار بيماريهاي مرتبط با غذا را به مشتريان تان نيز كاهش ميدهد.

منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي